Unsere Carpaccios
| Weißwurst Carpaccio hauchdünne Scheiben von der Münchner Weißwurst an einer Vinaigrette vom süßen Senf und frischen Schlotten dazu eine Brez´n |
8,40 € |
| Tomaten Carpaccio Sonnengereifte Tomaten und feiner Büffelmozzarella beträufelt mit hausgemachtem Pesto |
8,90 € |
| Rinder Carpaccio feinste Roastbeefscheiben mit gerösteten Pinienkernen, Balsamico, Olivenöl und geschrotetem Pfeffer, obenauf Rucola und frisch gehobelter Pecorinokäse |
10,90 € |
Vesperkarte
| Zwei Münchner Weißwürste in der Kraftbrühe serviert an süßem Senf vom Händlmaier und einer Brez`n |
6,40 € |
| Hausmacher Wurstplatte Pfälzer Leber- und Blutwurst, feiner Schwartenmagen, garniert mit roten Zwiebeln und Essiggurke dazu frisches Steinofenbrot |
6,90 € |
| Hausgemachte Bauernsülze an feiner Sauce Vinaigrette, dazu rösche Bratkartoffeln |
8,90 € |
| Pfälzer Platte Saumagen und Leberknödel von unserer Hausmetzgerei an Zwiebeljus, dazu Weinkraut und Steinofenbrot |
8,90 € |
Suppen
| Hausgemachte Rinderkraftbrühe wahlweise mit: -Leberknödel -Pfannenkuchenstreifen -Markklößchen |
4,90 € |
| Geschmelzte Brez´nsuppe in Butter geschmelzte Breznstücke aufgegossen mit Rinderkraftbrühe verfeinert mit frischem Schnittlauch |
5,40 € |
| Legierte Zwiebelsuppe mit Kräutercroûtons und altem Gouda gratiniert |
5,40 € |
Vorspeisen
| Beilagensalat Variation von Rohkost und Blattsalaten |
3,90 € |
| Schinkenvariation Serrano-, Schwarzwälder- und Bauernschinken auf zweierlei Melone | 7,90 € |
| Geräucherter Fjordlachs auf hausgemachtem Rösti dazu Senf-Dill- Honig Dipp |
8,90 € |
| Mediterraner Vorspeisenteller in Olivenöl gebackene Sardellen mit hausgemachter Ajioli, marinierter Schafskäse, getrocknete Tomaten und original Kalamata Oliven dazu frisches Parisienne |
9,90 € |
Frisch aus dem Garten
Zu allen Salaten reichen wir frisches Parisienne| „Bauern“ Salat bunte Gartensalate an Balsamico Oregano Vinaigrette mit marinierten Schafskäsewürfeln, Paprika, Peperoni und roten Zwiebeln |
10,90 € |
| „Fitness“ Salat knackige Gartensalate an feinem Hausdressing dazu Streifen von der Maispoularde im Sesammantel gebraten, garniert mit frischen Früchten der Saison |
11,90 € |
| „Sommer“ Salat Blattsalate der Saison an rosa gebratenen Schweinemedaillons, sautierten Pfifferlingen und Kräutercroûtons |
14,90 € |
Vegetarisch
| Tiroler Kässpatz`n mit original Bergkäse und Röstzwiebeln |
8,90 € |
| Würziger Gemüse- Vollkornbratling an feinen Tomatenspaghetti mit frisch geriebenem Pecorinokäse |
9,40 € |
| Zwei hausgemachte Brez`nknödel an feinem Pfifferlingsrahm |
9,90 € |
| Vegetarisches Cordon Bleu gefüllt mit Tomaten und Gemüse dazu in Olivenöl geschwenkte Zucchini und Spaghetti |
10,90 € |
Schwein
| "Rahm" Schnitzel mit feinem Kräuterrahm und Butterspätzle |
11,90 € |
| Allgäuer Schnitzel mit feinem Nuß Schinken, Tomaten und Bergkäse überbacken dazu Pommes |
13,40 € |
| Schwabenpfännchen rosa gebratene Schweinemedaillons auf Kä`s Spatzn mit Champignonrahm |
14,90 € |
| „Reherl“ Cordon Bleu gefüllt mit würzigen Rahmreherln (Frischkäse-Pfifferling Füllung)dazu in Butter geschwenkte Schupfnudeln |
14,90 € |
Fisch
| Regenbogen Forelle „Müllerinnen Art“ in der Gusspfanne gebraten, mit Salzkartoffeln und zerlassener Butter |
11,90 € |
| Gebratenes Wildlachsfilet auf würzigem Blattspinat und Schweizer Bandnudeln dazu feiner Cognacrahm |
13,90 € |
| Zander Filet vom Grill auf Rahmsauerkraut dazu in Butter geschwenkte Schupfnudeln |
15,90 € |
Rind
| Magerer Tafelspitz in kräftigem Meerrettichrahm, dazu Salzkartoffeln und Rote Beete Salat |
11,90 € |
| Geschmorte Ochsenbäckchen in Schneider Aventinus- Wurzelgemüsejus dazu Brez`n Knödel |
12,90 € |
| Unser Sauerbraten aus dem falschen Filet geschnitten, gebeizt in feinem Rotweinessig und frischen Kräutern, dazu Schweizer Bandnudeln |
13,90 € |
| Rinderroulade „Chef“ gefüllt mit Bratwurstbrät, Speck, Essiggurke und Zwiebeln an feiner Barollojus, verfeinert mit einem Hauch Creme Fraiche, dazu hausgemachte Brez`n Knödel |
14,40 € |
| Rumpsteak „Gärtner“ 250 Gramm Steak vom Irischen Weiderind, mit hausgemachter Kräuterbutter und Bratkartoffeln |
17,90 € |
| Rumpsteak „Berghaus“ 250 Gramm Steak vom Irischen Weiderind, an Käs`spatzn mit original Bergkäse, obenauf Röstzwiebeln |
19,90 € |
Kalb
| Kalbssteak "Natur" mit hausgemachter Kräuterbutter und Pommes Frites |
14,90 € |
| Wiener Schnitzel in Butterschmalz gebraten, mit würzigen Röstkartoffeln |
14,90 € |
| Kalbsschnitzel in Parmesan Eihülle an Tomaten Spaghetti mit frischen Zucchinistreifen |
15,90 € |
| Cordon Bleu gefüllt mit feinem Metzgerschinken und altem Gouda, dazu Pommes |
16,90 € |
Geflügel
| Geschnetzeltes „Züricher Art“ feines Buttergeschnetzeltes von der Maispoularde mit frischen Champignons und Sahne dazu Spätzle |
10,90 € |
| Feine französische Maispoulardenbrust auf cremigem Gorgonzolarahm dazu Schweizer Bandnudeln |
11,90 € |
Nachspeisen
| Heiße Liebe Vanilleeis mit heißen Waldfrüchten und Sahne |
4,90 € |
| Waldfruchtsorbet Törtchen gefüllt mit Bourbon Vanilleeis, dekoriert mit zartbitterem Schoko Chip und Früchten |
5,40 € |
| Variation von weißer und schwarzer Mousse au Chocolat garniert mit frischen Früchten der Saison |
5,90 € |
| Apfelküchle frische Apfelscheiben im Bierteig ausgebacken an Panacottaeis mit roten Früchten |
6,40 € |
| Gemischtes Eis Vanille, Schoko, Erdbeere, Weiße Schoki, Panacotta rote Früchte, Je Kugel Sahne |
1,00 € 0,50 € |
